Вмешать растопленный шоколад.
Перелить шоколадную массу обратно в кастрюльку.
Поставить на маленький огонь и при непрерывном помешивании довести массу
до загустения. Чем больше будет густеть масса, тем активнее нужно мешать,
чтобы крем не пригорел и не свернулся хлопьями.
Крем должен стать такой густоты, чтобы он не растекался.
Остудить массу до комнатной температуры.
Смешать взбитые белки и шоколадную массу так, чтобы не было белых
разводов.
Перелить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в морозильник на ночь.
Рецепты с мороженым:
| - домашнее мороженое на сгущенном молоке |  |
| - трехцветное мороженое |  |
| - мороженое с апельсиновым сорбетом |  |
| - творожное пирожное с мороженым |
-