2. Хранение в холодильнике.
Цукаты вместе с сиропом уложить в банку, закрыть не герметичной крышкой и убрать в холодильник.
3. Сушка.
Стол застелить бумагой для выпечки. Цукаты откинуть на дуршлаг, а затем разложить в один слой на бумаге.
При подсыхании верха цукаты перемешивать.
Когда цукаты со всех сторон обсохнут, перемешать их с сахарной пудрой (она
предотвратит слёживание и склеивание) и уложить в стеклянные/глиняные банки
или жестяные коробки.
Хранить в тёмном месте при комнатной температуре.
Рецепты цукатов:
| - варенье из апельсинов + цукаты |  |
| - цукаты из дынных корок |  |
| - цукаты из апельсиновых/лимонных корочек |  |
рецепт опубликован 22 сентября 2010г
-