Monthly Archives: Июнь 2011

Правозащитники об убийстве Ю.Буданова: "чеченский след" и "кровная месть" не должны быть приоритетными

INTERFAX.RU - Версия о "чеченском следе" и "кровной мести" в убийстве полковника Юрия Буданова необязательно должна быть приоритетной, заявила "Интерфаксу" в пятницу эксперт по Северному Кавказу, заместитель главы московского бюро "Human Rights Watch" Татьяна Локшина.

"Мне кажется, что еще рано зацикливаться на так называемом чеченском следе", - сказала она.
"Сейчас очень важно не допустить, чтобы Буданов, с одной стороны, стал иконой для националистов, с другой стороны, чтобы убийство Буданова было использовано для того чтобы разогреть и раскрутить и без того растущие националистические настроения в России", - подчеркнула она.
Ю.Буданов был убит в Москве в пятницу.Правозащитники считают, что Ю.Буданов причастен к преступлениям против гражданского населения Чечни.

Хорошая кухня – суп с куриными и сырными клёцками. Кулинарная книга рецептов. Салаты, выпечка.

суп с куриными и сырными клёцками



Приятный на вкус лёгкий супчик.
Понравился детям. Особенно их заинтересовали необычные сырные клёцки - пышные, как пуховая перина, с приятным солоновато-острым вкусом.



суп с куриными и сырными клёцками



Советы молодой хозяйке:
"Чтобы приготовить суп с фрикадельками, сначала очистите пельмени от кожуры."

СОСТАВ

1,5л воды, ~300г картофеля, 1 средняя морковь (~150г), 80~100г вермишели, 1 ч ложка соли, перец, 2~3 лавровых листа, зелень

КУРИНЫЕ КЛЁЦКИ

200г куриного мяса, 1 маленькая луковица (50г), 1/4 ч ложки соли, сода на кончике ножа

СЫРНЫЕ КЛЁЦКИ

60г сыра, 1 яйцо, 1 ст ложка муки (20~25г), щепотка соли, перец, сода на кончике ножа, при желаниии - 1~3 капли соуса "Табаско"



Картофель очистить и порезать маленькими кубиками. Промыть в холодной воде от крахмала.
Морковь очистить и порезать кругами.


суп с куриными и сырными клёцками

В кастрюле довести до кипения 1,5 литра воды.
Все овощи сложить в кастрюлю.
Варить 15 минут.

Пока варятся овощи, подготовить две массы для клёцек.
Куриная масса
Куриное мясо пропустить через мясорубку.
Луковицу натереть на самой мелкой тёрке в кашицу.


суп с куриными и сырными клёцками

Смешать куриный фарш, луковую пасту, соль, перец и соду.

Сырная масса
Сыр натереть на средней тёрке.
В миске разбултыхать яйцо с солью и перцем.
Если хочется острого вкуса, то добавить соус "Табаско" или куркуму или карри или острый красный перец.
Всыпать тёртый сыр.


суп с куриными и сырными клёцками

Перемешать. Насыпать муку с содой, ещё раз перемешать.
Оллжно получиться липкое довольно густое тесто. Если тесто жидкое, то добавить ещё муку.


суп с куриными и сырными клёцками

Овощной суп посолить и при помощи двух ложек запустить куриные клёцки. Размер одной клёцки должен быть примерно с половину чайной ложки.


суп с куриными и сырными клёцками

После куриных клёцек в бульон засыпать вермишель и положить лавровый лист.
Довести до кипения, убавить огонь и варить 4~5 минут.
Затем в суп ввести сырные клёцки, также при помощи двух ложек.


суп с куриными и сырными клёцками

Варить 1 минуту, затем подать суп на стол.
При подаче в тарелки с супом можно положить мелко порезанную зелень - укроп, петрушку, кинзу.


суп с куриными и сырными клёцками

посмотреть калорийность»



Также можно посмотреть:
- куриный суп с клецками куриный суп с клецками
- суп с куриными кнелями суп с куриными кнелями


рецепт опубликован 30 мая 2011г

Бросок в Закавказье: заметки о грузинском чуде. На «Грейфсвальде»

Южный Кавказ является одним из ключевых регионов планеты, не смотря на относительно небольшую величину. Его ресурсы, а также важнейшее геополитическое значение издавна привлекали завоевателей, что превращало регион в место ожесточенных сражений. Наше время - не исключение. Сегодня за страны Южного Кавказа развернулась конкуренция между ведущими центрами влияния. Россия, США, ЕС, Турция, Иран, Китай и другие акторы соревнуются за право доступа к ресурсам региона.

Это происходит на фоне дестабилизации Магриба и Ближнего Востока, которая обозначила переход мирового кризиса из экономического в военно-политическое русло. Очевидно, что конфликтность будет распространяться на другие регионы и вопрос не такого уж далекого времени, когда она достигнет Закавказья.

Поэтому я решил отправиться в геополитическое путешествие по странам Южного Кавказа с тем, чтобы оценить ситуацию в этих странах с точки зрения их устойчивости в условиях перехода глобального кризиса в новую фазу. Традиционно, значительная часть путешествия будет проходить в формате автостопа, чтобы лучше ощутить местную специфику.

В течение полутора-двух недель планировал посещение Грузии, Армении, Азербайджана.

Каждая из этих стран по-своему интересна:

- Грузия, конечно же, реформами Саакашвили и тем прогрессом, который там наблюдается в искоренении коррупции. Вокруг этого в медиа уже сложилась своеобразная мифология. Поэтому одной из основных задач я вижу проработку реальной картины, которую попытаюсь воссоздать, отталкиваясь от контактов с простыми гражданами, а также экспертами, политиками.

-Азербайджан своим опытом «нефтедолларовой модернизации».

- Армения опытом выживания в условиях ограниченной ресурсной базы и наличием конфликтной ситуации с соседями.

Забегая вперед, скажу, что Армению посетить не удалось. Ничего, будет еще один повод вернуться в Закавказье.

После убийства Буданова в Москве ждут кавказских погромов

По словам источника в правоохранительных органах, в Москве приняты профилактические меры, чтобы не допустить выступлений националистов. Как подчеркнул собеседник "Интерфакса", отдельные группировки "нередко используют резонансные события для продвижения своих взглядов, в частности, нагнетания агрессии в обществе по отношению к представителям других национальностей".

Источник напомнил, что убийство выходцами из кавказских республик болельщика "Спартака" Егора Свиридова в столице в конце прошлого года спровоцировало массовые выступления радикальной молодежи и столкновения с милицией. Также был отмечен некоторый рост числа нападений на иностранцев на улицах Москвы.

Представители Российского конгресса народов Кавказа (РКНК), со своей стороны, пытаются предупредить выступления кавказцев в ответ на провокации. Как заявил "Интерфаксу" представитель РКНК Шамиль Османов, для жителей северокавказских республик открыта "горячая линия". "Мы готовы оказывать как юридическую, так и консультативную помощь любому позвонившему", - сказал собеседник агентства.

"Мы сейчас ведем работу со всеми представительствами республик Северного Кавказа и пытаемся объяснить им, чтобы они не поддавались на провокации", - отметил Османов. По его словам, представители РКНК ведут активную разъяснительную работу с молодежью. "Мы принимаем все возможные меры, чтобы не допустить волнений в связи с убийством полковника Буданова", - сказал он.

По словам Шамиля Османова, представители всех диаспор оповещены о произошедшем. "Провокации были и будут всегда, мы были к этому готовы, и сейчас призываем не поддаваться на них", - сказал представитель РКНК.